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Les choux et les courges - Nouveau
Personnel de cuisine : perfectionnement
Cet atelier vous permet de reconnaître les différents choux et courges disponibles à cette période sur le marché et de savoir les travailler.
Pourquoi consommer des choux et des courges en automne et en hiver ?
Mise en pratique par différentes techniques de préparations et dégustations.
POUR QUI?
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QUELQUES ELEMENTS DU PROGRAMME
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OU ET QUAND?
  • Bomal(1x4h)
- Mardi 05-11-2019 (14h - 18h)

FORMATEUR
M. Mainville

Horeca Formation Wallonie
Avenue Gouverneur Bovesse, 35 bte 2 - 5100 Jambes
Tél. : 081 72 18 84 - Fax : 081 72 18 85 

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