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Les poissons naturellement : perfectionnement - Nouveau
Personnel de cuisine : perfectionnement
Vous (re)découvrez quatre poissons de saison : (2 de mer et 2 de rivière), simplement préparés pour les mettre en valeur.
L'accent est mis sur l'importance du durable pour vos clients et la découverte de poissons moins travaillés.
Mise en pratique et dégustation.
POUR QUI?
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QUELQUES ELEMENTS DU PROGRAMME
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OU ET QUAND?
  • Rochehaut(1x4h)
- Mardi 26-11-2019 (14h - 18h)

FORMATEUR
M. Mainville

Horeca Formation Wallonie                                                                                   
Avenue Gouverneur Bovesse, 35 bte 2 - 5100 Jambes
Tél. : 081 72 18 84 - Fax : 081 72 18 85 

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