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Zéro déchet : l'utilisation des parures, pelures et épluchures - Nouveau
Personnel de cuisine : initiation
Nous vous proposons une formation doublement bénéfique : au niveau écologique (car la limitation des déchets est un enjeu environnemental important) et économique (car une utilisation des produits à leur maximum permet de réduire les coûts sur les matières premières).
Le chef vous montre comment utiliser vos parures, pelures et épluchures dans vos préparations.
POUR QUI?
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QUELQUES ELEMENTS DU PROGRAMME
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OU ET QUAND?
  • Verviers(1x4h)
- Mardi 08-10-2019 (14h - 18h)

FORMATEUR
M. Mainville

Horeca Formation Wallonie                                                                                   
Avenue Gouverneur Bovesse, 35 bte 2 - 5100 Jambes
Tél. : 081 72 18 84 - Fax : 081 72 18 85 

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