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La truite et autres poissons de nos rivières
Personnel de cuisine : initiation
Vous réalisez diverses préparations afin de sublimer la truite ainsi que d'autres poissons de nos rivières.
Mise en pratique par différentes techniques de préparations et dégustations.
POUR QUI?
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QUELQUES ELEMENTS DU PROGRAMME
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OU ET QUAND?
  • Perwez(1x4h)
- Lundi 20-04-2020 (14h - 18h)

FORMATEUR
J. Brosteau

Horeca Formation Wallonie                                                                                   
Avenue Gouverneur Bovesse, 35 bte 2 - 5100 Jambes
Tél. : 081 72 18 84 - Fax : 081 72 18 85 

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