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Les saumures
Personnel de cuisine : technique
Nous vous transmettons les techniques pour réaliser des saumures sèches et liquides pour des viandes, des poissons et des légumes. Vous mettez cela en pratique dans des recettes pour, ensuite, dégustez vos préparations.
POUR QUI?
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QUELQUES ELEMENTS DU PROGRAMME
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OU ET QUAND?
  • Jambes(1x4h)
- Lundi 24-02-2020 (14h - 18h)

FORMATEUR
M. Mainville

Horeca Formation Wallonie                                                                                   
Avenue Gouverneur Bovesse, 35 bte 2 - 5100 Jambes
Tél. : 081 72 18 84 - Fax : 081 72 18 85 

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